2016中国（安徽）餐饮业采购大会原为“中国徽菜博览会”，已成功举办了五届，2015年第四届中国徽菜博览会被国家商务部列为“2015商务部引导支持展会”，并同时被中共安徽省委宣传部列入省直重点宣传项目之一，是迄今安徽省协会商会唯一入选项目。
    2016中国（安徽）餐饮业采购大会将继续以营造行业发展氛围，探索行业发展趋势，激发行业市场活力，促进菜式传承与创新，弘扬饮食文化，引导产业链发展，以理念创新、思维创新、模式创新、技术创新和服务创新等，建设餐饮行业新常态。
本届展会将与（中英合资）好博塔苏斯展览有限公司、合肥英奇会展有限公司联袂举办，将以专业的展会营销推广、平台搭建、数据建设和现场服务，对本届展会进行整合升级，升级后的展会将为食材厂商与餐饮企业及经销商客户在食材采购、菜式研发、仓促配送，交易结算等环节上搭建全方位对接平台，有效提升食材厂商与餐饮企业及经销客商的食材采购效率，减少中间环节，降低采购成本。

餐饮食材  肉类制品、海产品、水产品、冷冻食品、半成品食材、豆制品、熟食制品、脱水食品、果蔬类等；

有机生态绿色食品  省、市、国家级农业龙头企业展销特色产品、绿色有机食品、原生态绿色食材、名优特新农副产品等；

餐饮设施设备及用品 中央厨房、餐具、厨具、烘培设备、冷冻设备、包装设备及材料、家具，餐饮管理软件、防火及保安系统、智能卡锁、节能环保产品等；

食用油、调味品及酒类饮品 各类食用油，高级植物油、营养保健型食用油、各类调味品、白酒、红酒、葡萄酒、保健酒、乳制品、果汁、饮品等；

餐饮连锁加盟 咖啡茶楼、饮品店、火锅、烧烤、面包屋、甜品店、特色小吃、中式快餐、西餐厅、商业综合体餐饮、老字号餐饮等加盟连锁。