展会介绍
    自改革开放以来，我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。作为国内首家专门针对火锅产业食品供应、生产、营销全面对接的专业盛会，“第七届（北京）火锅食材用品展”（以下简称“北京火锅展”）以弘扬火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片、积极促进火锅产业化、规模化、标准化发展为活动宗旨，整合各方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，把本次展会打造成一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有相当影响力的火锅行业盛会。本次北京展会总面积达20000平方米，将有来自全国各地近千家企业携同800个中高端品牌参展，预计专业采购人次达到30000人次。

调味品区：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、豆豉、各种调味品、芝麻酱、花生酱、小磨香油、牛油、骨汤清汤、红油、花椒油等；
特色食材区：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等；
饮品区：果汁、果酱、茶饮、奶茶[咖啡]、速溶饮品等；
火锅相关设备：牛羊肉切片机、电磁炉、火锅桌椅、调汤机、制冷设备、火锅去味机、洗碗机等火锅配套设备；
火锅配套服务：火锅店装修、收银终端、点菜系统。