重庆市地理位置优越，是西部开发开放的重要战略支撑、长江上游经济带的西部中心枢纽。随着“一带一路”、成渝一体化、长江经济带等国家重大战略的推进和实施，重庆将展现出更广阔的发展的前景。重庆有3000万人口，30万家餐馆，餐饮业产值超过1000亿，每年餐饮创业者3万多人。
本届博览会将吸引全国原材料产地代表、知名食品加工企业、食品加工设备企业、冷链冷冻技术及设备企业、智能化生产线等解决方案企业、餐饮零售终端等食品工业上下游企业积极参与，相互促进。为食品工业产业链搭建一个贸易、交流、合作平台。

1.川渝特色食品
川渝知名品牌、食品产业园区、川渝老字号非遗产品、川渝各区县特色食品、冷链贮藏运输的系统工程技术展示（外场展示）、区块链技术服务展等。
2.休闲食品
炒货、坚果、烘培食品、膨化食品、饼干、果冻布丁、儿童食品、糕饼、蜜饯、豆制品、肉制品、果蔬干果等。
3.调味品
食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、芝麻油、酱类、豆豉、腐乳、鱼露、蚝油、虾油、橄榄油、调味料酒、香辛料调味品、复合调味料、火锅调料等。
4.食材
肉类食材、水产海鲜、禽类产品、蔬菜菌类、豆制品、面制品、新型有机食品等食材。
5.中央厨房
生鲜类、初加工类、待加工类、肉制品类、丸子类、 调理类、腌制类、熟食类等。
6.美食工业原料
川渝两地特色食品原材料、农产品、加工/包装原材料企业和农业园区等。
7.美食工业化智能制造技术及设备
各类食品、食材的生产、加工设备，物料输送、封装、灌装、包装设备，制冷设备、容器制造、杀菌、匀质、浓缩设备等专业技术设备。
8.美食工业化服务创新
拟邀1688平台携1688部分重庆商家、饿了么平台、快手、工业设计院、品牌营销机构等食品相关产业链服务机构。